西京漬け
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極上のオリジナルブレンド味噌で焼き上げる芳醇な香りと旨味をお楽しみくださいませ。一切れ一切れ丁寧に独自の製法で漬け込んだ「志」の最高の一品。
こだわりと自慢の「西京漬け」美味しさを追求した一品
一切れ一切れの素材にこだわった、自慢の西京漬け。
魚本来の旨味と、上品な甘みをもったオリジナルブレンド味噌に付け込む事で芳醇で深みのある味わいに仕上げております。
美味しさにこだわり、ひとつひとつ手間ひまを惜しまず手作りで作り続けています。
伝統の美味しさを存分にお楽しみください
「本当においしい魚を食べていただきたい」
新鮮な魚の切り身を味噌にじっくりと漬け込む西京漬け。
魚の旨みを際立たせた最高の仕上がりになりました。
当店が選んだのは、脂ののった魚を厳選し、こだわりにこだわりぬいた西京味噌と当店オリジナル調味料をブレンドした、まろやかでいて、西京味噌が持つ独特の優しい風味と上品な味わい。
手間暇を惜しまずすべての工程を伝統的な製法の手作業で行い、
添加物を一切使わないおいしさと安心の製法にも工夫を凝らしています。
とことんこだわりぬいた、西京漬けです。
伝統の西京漬け
銀だら西京漬け
西京焼きと言えば銀ダラ、脂の乗りも良く西京味噌とのバランスは絶妙です。
キングサーモン西京漬け
鮭とは違い脂の乗ったサーモンは旨味や香りを楽しめる、おすすめの一品
さわら西京漬け
脂分が少ない分身の締まりも良く青魚の上品な香りと味わいが楽しめます。
かれい西京漬け
白身魚で骨離れの良い身は柔らかく美味で特に女性の方に大人気です。
季節の魚
毎朝市場に出向いて吟味した、この時期にしか食せない脂ののった鮮魚をお楽しみください。（今季は鰤です。）
ぜひご家庭でプロの味をお試しください
お中元・お歳暮・ご進物・お祝いなどに喜んでいただける
5切れセットとなっております。
*西京漬けの焼き方が苦手や不安な方、ご高齢の方への贈り物など
ご要望がありましたらご注文フォーム（その他、ご要望）にご記入ください。
「自宅で西京漬けを楽しみたい」
という方にお買い求めいただけます。
一切れずつ包装しておりますので、保存も大変便利です。
厚切りでボリュームもあり、喜んでいただける一品です。
※当店にご来店いただいたお客様に限り、お持ち帰り2切れより承ります。
お食事中にご注文いただければ、お帰りまでにご用意いたします。
・キッチンペーパーで、魚の表面の味噌を軽く拭き取ります。
・よく揉んで細かなしわを作ったホイルに乗せ、グリルやトースターで片面ずつ弱火でじんわりそれぞれ6分～8分。
（商品内容）
・銀だら西京漬け
・本サワラの西京漬け
・カレイの西京漬け
・サーモンの西京漬け
・季節の魚（今季トロサバ）
※クール冷凍便で送らせていただきます。
『志 謹製 西京漬け』5切れセット
※別途送料が掛かります
『志 謹製 西京漬け』10切れセット
※5切れセット商品(各2切れ)を1パックにて郵送させていただきます。
※別途送料が掛かります
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配送業者：ヤマト運輸㈱クール宅急便[冷凍便]
(平成29年10月1日よりヤマト運輸の送料改定の為下記送料に変更させて頂きます)
配送地域：ご注文商品の配送地域は日本国内に限らせていただきます。
（海外発送は行なっておりません）
送料：・北海道：¥1,920、東北：¥1,370、関東・信越・九州：¥1,260、北陸・中部・関西・中国・四国：¥1150、沖縄：¥1,590 でお届けいたします。
ご贈答時期は大変混み合いますので、お早めにご注文下さい。
一部地域離島などでお届け出来ない又は、お時間を頂く場合がありますので別途お問い合わせ下さい。
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責任を持って対応いたします。